المقادير
- الفطر :
250 غراماً
(مشروم طازج)
- مرق : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (بارد وكامل الدسم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الدقيق الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- مرق : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (بارد وكامل الدسم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الدقيق الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وشوحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي المشروم المقطع شرائح وقلبي.
- أضيفي ملعقة الدقيق، وحركي الخليط لمدة دقيقتين، ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة.
- زيدي الحليب والكريمة للخليط وقلبي.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- باستخدام الهاند بليندر اخلطي الشوربة حتى يثقل قوامها، ثم اسكبيها بأطباق للتقديم وقدميها ساخنة.
