مقادير شوربة الفطر
- البصل :
1 pcs (المفروم)
- الكرفس : 1 pcs (عود مفروم)
- الفطر : 3 pcs (عبوة جاهزة)
- البطاطا : 1 pcs (صغيرة الحجم - مقشرة ومقطعة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- مرق دجاج : 1000 ml
- كريما : كوب
- الكراث : 1 pcs (عود مقطع)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الكرفس : 1 pcs (عود مفروم)
- الفطر : 3 pcs (عبوة جاهزة)
- البطاطا : 1 pcs (صغيرة الحجم - مقشرة ومقطعة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- مرق دجاج : 1000 ml
- كريما : كوب
- الكراث : 1 pcs (عود مقطع)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير شوربة الفطر
ـ تضاف الزبدة إلى قدر الطهو، وتحرّك مع البصل والكرفس والكراث، ثمّ يُضاف الفطر وقطع البطاطس
ـ يقلّب هذا المزيج لمدّة 5 دقائق، ثمّ يُسكب مرق الدجاج، ويُترك الخليط على النّار لمدّة 45 دقيقة
ـ بعد ذلك، تُسكب الكريما الطازجة
ـ بعد غليان المزيج، يُضرب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يُنثر الملح والفلفل، ويقدّم في وعاء الحساء أو خبز البر
