مقادير صوص الباربكيو المدخن

- الكاتشاب : نصف كوب
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- مرق اللحم : مكعب

طريقة تحضير صوص الباربكيو المدخن

ضعي الكاتشاب، وصلصة الصويا، والخردل، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والخل، والزيت النباتي، ومعجون الطماطم، والعسل، والماء، ومكعب مرق اللحم في قدر، ثم أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
ضعي القدر على نار متوسطة، وحركي المزيج باستمرار حتى الغليان، ثم إرفعي القدر عن النار.
ضعي فحم مشتعل مع القليل من الزيت في كوب.
ضعي الكوب فوق الصوص في القدر، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يتشرب الصوص نكهة الفحم.
اتركي صوص الباربكيو جانباً حتى يبرد، ثم وزعيه في أطباق التقديم وقدميه، أو يمكنكِ الإحتفاظ به في برطمان زجاجي في الثلاجة لحين إستخدامه.

تعلمي أيضاً: صوص الباربكيو الحار