طريقة عمل خبز التورتيلا

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، والزيت النباتي، وقلّبي المكوّنات جيداً.
2. صُبي الماء بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
3. غطي العجينة ودعيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
5. افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكون عجينة دائرية رفيعة السُمك.
6. في مقلاة دائرية الشكل ساخنة وعلى نار متوسطة، ضعي العجينة في المقلاة واتركيها لمدة حوالي دقيقتين، وعندما تتحمر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى.
7. كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين.
8. غطي خبز التورتيلا حتى يبقى محافظاً على طراوته لحين الاستخدام.

تعلمي أيضاً:  خبز تورتيلا أسمر