أفكار لوجبات إفطار صحية ومنشطة للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة

دبي – لينا الحوراني

مع عودة الدراسة إلى المدارس، فهذا هو الوقت المثالي لمراجعة أهمية تناول وجبة إفطار جيدة قبل بدء اليوم الدراسي. حيث يمكن أن تساعد وجبة الإفطار الأطفال على التركيز والنشاط أثناء اليوم الدراسي. فهل سبق لك أن سمعت المثل القائل بأن "الإفطار هو أهم وجبة في اليوم"؟ إن هذه المقولة تحمل بعض الحقيقة. فقد أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين يتناولون وجبة إفطار جيدة يؤدون بشكل أفضل في المدرسة. ولأن المخ يستخدم أكبر قدر من الطاقة من أي عضو آخر في الجسم، فإن تناول وجبة إفطار جيدة لا يقل أهمية عن الوصول إلى المدرسة في الموعد المحدد.

تذكر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار قبل المدرسة لديهم ذاكرة وتركيز أفضل أثناء الفصول الدراسية، وهذا ما ينقله لك مطبخ سيدتي، عبر الوصفات الآتية.

• كيفية إعداد وجبة إفطار متوازنة للأطفال

يجب أن تتكون وجبة الإفطار من عناصر من مجموعات غذائية مختلفة قليلة؛ حاولي تضمين ثلاث إلى أربع مجموعات غذائية مختلفة في وقت الإفطار، مثل: الكربوهيدرات، البروتين، الفواكة أو الخضروات، منتجات الألبان (مثل الزبادي أو الحليب)، الدهون الصحية (مثل الأفوكادو أو زبدة الفول السوداني).

إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من مجموعات غذائية متعددة مختلفة سيساعد طفلك على البقاء ممتلئاً لفترة أطول، حتى يتمكن من التركيز على واجباته المدرسية.

• الأطعمة التي يجب الحد منها في وقت الإفطار للأطفال

يجب أن تمنعي طفلك تناول السكريات البسيطة مثل العصير أو الحبوب السكرية أو الأطعمة المعالجة بشكل كبير. تحتوي هذه الأطعمة على كربوهيدرات مكررة وسكريات مضافة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض الطاقة في منتصف الصباح. جربي البدائل التالية بدلاً من ذلك.

بدلاً من العصير، جرّبي الحليب الذي يحتوي على 2% من السكر أو الحليب خالي الدسم والماء المنقوع بالفواكة، إذ يحتوي العصير على سكريات مضافة. وتوصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تناول أكثر من أربع أونصات من العصير يومياً للأطفال الصغار وأربع إلى ست أونصات يومياً للأطفال الأكبر سناً.

وبدلاً من الكعك المحلى، قدمي لطفلك الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل.

كما تحتوي الأطعمة المقلية مثل الدونات على دهون مشبعة ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بدلاً من ذلك، اختاري الكعك الإنجليزي المصنوع من القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني والموز أو الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل مع الأفوكادو وبذور الشيّا. وبدلاً من فطائر البوب، جربي إعطاء طفلك ألواح الجرانولا المصنوعة منزلياً.

وهل تعلمين أن المعجنات المحمصة تحتوي على أكثر من نصف القيمة اليومية الموصى بها من السكريات المضافة؟ بدلاً من ذلك، يمكن أن تكون ألواح الجرانولا المصنوعة منزلياً وجبة خفيفة مثالية يمكن لطفلك تناولها أثناء التنقل.

• وصفات إفطار لتزويد أطفالك بالطاقة اللازمة ليومهم الدراسي

تواجه كل عائلة عقبات مختلفة عندما يتعلق الأمر بتناول وجبة إفطار جيدة قبل المدرسة. فيما يلي بعض الخيارات المختلفة للعائلات، سواء كنت في عجلة من أمرك أو تبحثين عن أفكار صديقة للميزانية، فتأكدي من جعل وجبة الإفطار أولوية!.