مندي اللحم مثل المطاعم

1. تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، وقلبيه جيداً في قدر، ثم اغمري القدر بالماء، وارفعي القدر على النار.
2. اسلقي اللحم حتى ينضج لمدة 60 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.تقريباً.
3. رصي اللحم في صينية فرن بعد الإستواء.
4. أدخلي اللحم للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر.
5. لتحضير أرز المندي: في قدر ضعي مرق اللحم، ثم أضيفي الأرز مع توابل تحضير الأرز والبهارات الصحيحة، وقلبيهم جيداً.
6. اتركي الأرز حتى ينضج على درجة حرارة هادئة ولمدة 20 دقيقة.
7. اسكبي أرز المندي في طبق للتقديم، ووزعي على السطح قطع اللحم المحمرة، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً:  مندي اللحم برز البسمتي بالفرن