المقادير
- للتغطية :
- البيض : 2 حبة
- الماء : نصف كوب
- فلفل أسود : رشّة
- بقسماط : كوب ونصف (متبل)
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب (متعدد الإستعمالات:)
- النشاء : نصف كوب
- الزيت النباتي : ليتر (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الماء والفلفل الأسود، حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط مع بودرة الثوم، حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء ثالث، اخلطي الطحين مع النشا، ثم غمّسي أصابع الجبن في خليط الطحين، ثم في مزيج البيض، ثم في خليط البقسماط، حتى تتغطى من جميع الجهات.
- وزعي أصابع الجبن على صينية، وضعيها في الفريزر حتى تجمد تماماً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم إقلي أصابع الموزاريلا وهي مجمّدة في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي أصابع الموزاريلا من الزيت، ثم ضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض منها.
- ضعي أصابع جبن الموزاريلا المقرمشة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الكاتشب أو الصوص المفضل لديكِ.
شاهدي: أصابع الموزاريلا بالفيديو
