المقادير
- دقيق :
6 اكواب
(متعدد الاستعمالات)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبن فيتا : كوب
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبن فيتا : كوب
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، والزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
- لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي مزيج الخميرة للدقيق، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ضعي المتبقي من الماء الدافئ على العجين حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- وزعي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي حشوة الجبنة، وغطي الفطيرة بالنصف الثاني من العجينة.
- زيني وجه الفطيرة بالسمسم أو حبة البركة بحسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية واتركيها حتى يحمر وجهها.
- قدمي الفطائر ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة الجبنة والزيتون
