المقادير
- سمك الأنشوفة :
كيلو
(طازج ومنظّف جيداً)
- عصير الليمون : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- عصير الليمون : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- تبّلي السمك بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود جيداً.
- ضعي السمك في الدقيق، وقلّبيه من جميع الجهات حتى يتغطى بالكامل.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي سمك الأنشوجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- صفّي السمك من الزيت جيداً، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: صينية سمك بالخضار
