المقادير
- التمر :
كوب
(منزوع النوى ومفروم)
- الطحينية : نصف كوب
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الطحينية : نصف كوب
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- امزجي الكريمة مع الحليب والسكر والملح في قدر، وضعيه على نار متوسطة حتى يسخن المزيج.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي التمر المفروم وقلّبي، واتركي الخليط جانباً حتى يرتاح لحوالي 30 دقيقة.
- صفي الخليط لإزالة قطع التمر، ثم أضيفي الطحينة وخلاصة الفانيليا، وامزجي حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ضعي الخليط في جهاز صنع الآيس كريم وقومي بتشغيله حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ضعي الآيس كريم في وعاء، وأدخليه في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
- وزعي آيس كريم التمر والطحينة في أكواب التقديم، وقدميها مثلجة.
تعلمي أيضاً: آيس كريم فراولة بثلاث مكونات
