مربى قشر البطيخ الأحمر

0.0 ( 0 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2024-09-19

مربى قشر البطيخ الأحمر ... تعتبر المربيات من المنتوجات الغذائية التي يتم تصنيعها من أنواع مختلفة من الفواكة وخاصة الفواكة الموسمية التي تتعرض للتلف بسرعة، وتعتبر هذه الطريقة إحدى الوسائل لحفظ وتخزين تلك الفواكة لفترة زمنية طويلة تصل إلى ستة أشهر تقريباً وذلك بفعل تركيز السكر العالي والذي يُضاف إليها أثناء الطهي، إلى جانب حفظها في مكان بدرجة حرارة مناسبة لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة. وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو فرصة تعرض المربى للتلف فيُفضل حفظه في الثلاجة، ومن الأنواع التي يمكن عمل المربى منها هي قشر البطيخ.

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

2 أشخاص

المقادير

- بطيخ : 3 اكواب (قشر البطيخ مقطع مكعبات)
- سكر : كوب ونصف
- قشرة ليمون : 5 قطع
- عصير الليمون : ربع كوب
- القرفة : عود
- القرنفل : 2 حبة

طريقة التحضير

اخلطي قشر البطيخ، والسكر، والماء، وقشر الليمون، وعصير الليمون، والقرنفل، والقرفة في قدر.
اتركي المكونات على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي حرارة النار لهادئة لمدة ساعتين.
اتركي المربى يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة، ثم يحفظ في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.

تعلمي أيضاً: مربى الجزر بالقرفة وعصير الليمون