شوربة ثمار البحر والسمك

1. سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي ثمار البحر وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي لمدة 8 دقائق، ثم ضعي ثمار البحر جانباً.
2. قطّعي سمك الفيليه، واغمريه بعصير الليمون، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. سخني باقي كمية زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ثم أضيفي شرائح البصل والثوم ومكعبات الطماطم، وقلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق.
4. نكّهي بالزعتر ونصف ملعقة من الملح ورشة الفلفل الأسود، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق إضافية.
5. أضيفي الخل، ثم أضيفي ثمار البحر وسمك الفيليه، وصبّي الماء تدريجياً، واتركي الخليط على النار لحوالي 10 دقائق.
6. أضيفي الكاليماري والجمبري، واتركي الشوربة تغلي على النار لحوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
7. اسكبي شوربة ثمار البحر في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة البندورة المشويّة مع ثمار البحر