مقادير فاصوليا خضراء باللحمة

- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً
- اللحم : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (بحجم كبير ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات)
- ملح : رشّة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : مكعب

طريقة تحضير فاصوليا خضراء باللحمة

في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي مكعبات اللحم، وقلّبيها حتى يتغير لونها.
ارفعي اللحم من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
سخني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
نكّهي بالملح، ثم أضيفي الكزبرة الجافة، وحرّكي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي مكعبات اللحم، ونكّهي بالفلفل الأسود.
أضيفي مكعبات الطماطم، ثم غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي صلصة الطماطم ومكعب مرق الخضار.
اغمري المكونات بالماء وارفعي النار حتى غليان المزيج، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء.
خفّفي النار، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج الفاصوليا.
اسكبي الفاصوليا الخضراء باللحمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز المفلفل.