السمك اللبناني الحار

1. لتحضير السمكة الحارة: ملّحي السمكة جيداً، وأضيفي إليها بهارات السمك وضعي ورق الغار وشرائح الليمون بداخلها.
2. ضعي على وجه السمكة شرائح الليمون ثم غلفيها كاملة بورق القصدير وضعيها في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
3. أخرجي السمكة من الفرن وانزعي القصدير عنها ثم غطيها واتركيها جانباً.
4. طريقة تحضير الصلصة: ضعي الثوم، والبصل، والفلفل الحار في مقلاة على النار، واقلي المكونات بالقليل من الزيت لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة وحركي.
5. أضيفي الطماطم، والبقدونس، والملح، والبهارات المتبقية واتركيها لمدة10 دقائق.
6. ضعي السمكة في طبق التقديم، ثم اسكبي الصلصة فوقها، وزينيها بشرائح الليمون وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  سمك الصول المتبل