التوست الصحي بدقيق القمح الكامل

التوست الصحي بدقيق القمح الكامل

التوست الصحي بدقيق القمح الكامل ... بمكونات غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات، والتي تمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول خلال اليوم، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير خبز التوست الصحي بدقيق القمح الكامل بسعرات حرارية منخفضة سيساعدك على خسارة وزنك بسهولة.

المقادير

- دقيق : كيلو (دقيق القمح الكامل)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- بذور الكتان : ثلث كوب
- بودرة القرفة : ملعقة صغيرة
- حبوب الشيا : ملعقة صغيرة
- السيليوم : 2 ملعقة كبيرة (قشور)
- السمسم : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي الخميرة والسكر على معيار من الماء الفاتر على أن تكون المياه دافئة ونتركها حتى تختمر.
  2. اخلطي الدقيق، والملح، والزيت، وخليط الخميرة، وقلبي المكونات بملعقة خشب حتى تمتزج المكونات في هذه الخطوة لن نقوم بالعجن باليد لكن فقط باستخدام ملعقة خشبية.
  3. بعد أن تتجانس المكونات نترك العجينة لمده ٤٥ دقيقة ونقوم بتغطيتها حتى تختمر جيداً في مكان دافئ.
  4. نحضر العجينة ونرش ماء دافئ على السطح المراد العمل عليه.
  5. افردي العجين مع وضع القليل من الماء في اليد ونقوم بتقليب العجين باليد لمدة ٣٠ ثانية (نطرق العجين باليد) عدة مرات.
  6. اتركي العجينة مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة حتى تختمر.
  7. شكلي العجينة بيديكِ مرة أخيرة ثم ضعي العجينة في قالب على شكل التوست مدهون بالقليل من الزيت.
  8. وزعي حبات السمسم، وقشور السيليوم، وبذور الكتان على وجه العجينة.
  9. اتركي العجينة ترتاح قليلاً في القالب ثم أدخليها فرن محمى مسبقاً لمدة 25 قيقة أو حتى تمام النضج.

تعلمي أيضاً:  خبز التوست المنزلي

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

نظام غذائي وصحي للأطفال النباتيين.. واقتراحات أطباق قدميها لهم
نظام غذائي وصحي للأطفال النباتيين.. واقتراحات أطباق قدميها لهم
النظام الغذائي النباتي للأطفال، يُعتبر نظاماً صحياً إذا تم التخطيط له بشكل سليم، حيث يزوّد الطفل بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو والتطور السليم. ويعتمد النظام النباتي على تناول الخضراوات والفواكة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، مما يوفر مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمعادن.
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات  ... اعتمديها في مطبخك
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات ... اعتمديها في مطبخك
تُعدّ درجات الحرارة من أهم العوامل التي تحدد نجاح مخبوزاتك وحلوياتك، فهي تؤثر بشكل مباشر على قوام العجين، والانتفاخ، والتماسك، واللون، والنكهة. ولنجاح المخبوزات والحلويات وتحقيق المذاق الشهي من المهم معرفة درجات الحرارة المثالية لكل وصفاتك.
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
يحتفي عُشاق السمبوسة بهذا الطبق الشعبي الشهير المنتشر في مختلف أنحاء العالم. والسمبوسة أو السمبوسك من الأطعمة الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تتميز بعجينة رقيقة جداً تُحشى بمكونات متنوعة مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار أو تشكيلة من الأجبان، ثم تُقلي أو تُخبر لتقدم مقرمشة وساخنة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ