المقادير
- الروبيان :
2 كيلو
(كبير الحجم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الروبيان، ثم الثوم المهروس، ومعجون الفلفل الأحمر الحار، ومكعبات الطماطم.
- نكّهي بالملح، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل المكونات وينضج الروبيان.
- أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض.
- قدمي الروبيان بصلصة الطماطم الحارة ساخناً إلى جانب الأرز.
تعلمي أيضاً: أرز بالروبيان على الطريقة الآسيوية
