طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل

1. لتحضير البطاطس: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. صُفي شرائح البطاطس في صينية فرن، ثم انثري عليها الملح، والزعتر، والفلفل الأسود، وصبّي زيت الزيتون على الوجه.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. لتحضير الدجاج: سخّني الزيت في مقلاة على النار، وإقلي البصل حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم ومكعبات الدجاج، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
6. أضيفي الفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، ومعجون الطماطم.
7. نكّهي المكونات بالفلفل الأسود والملح، وقلّبي حتى تنضج.
8. لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتجانس المكونات، ثم صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة، ثم رشّي الملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
9. رُصي نصف كمية البطاطس في قعر طبق بايركس، ووزّعي فوقها خليط الدجاج، ثم وزعي ما تبقى من البطاطس فوق الدجاج.
10. وزعي صلصة البشاميل على الوجه بالتساوي.
11. انثري جبن الموزاريلا على الوجه، ثم أدخلي البايركس إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
12. قدّمي البطاطس بالبشاميل ساخنة.

تعلمي أيضاً:  صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن