المقادير
- الزيت :
ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الكرفس : عود (مقطع إلى مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الكرفس : عود (مقطع إلى مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني الزيت ومكعب الزبدة.
- أضيفي البصل والكرفس والكوسا والبطاطس والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق واتركيه يغلي مع الخضار لمدة 20 دقيقة.
- باستخدام الخلاط اليدوي، اخلطي كل الخضار حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي كوب من الكريمة.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين.
- قدمي شوربة الخضار الكريمية ساخنة أو دافئة بجانب الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار المطحونة
