العيش الفينو الطري المنزلي

1. اخلطي الحليب، والسكر، والماء، والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.‏
2. ‏أضيفي الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المزيج بيديكِ لـ 10 دقائق حتى يتماسك.‏
3. ‏زيدي الزبدة واستمري بالعجن 5 دقائق إضافية لتحصلي على عجينة متماسكة.‏
4. ‏غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين.‏
5. ‏حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وافردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.‏
6. ‏عندما تجهز العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.‏
7. ‏ضعي رول العجين في صينية الفرن، وغطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح العجينة.‏
8. ‏ادهني وجه الخبز بالبيض المخفوق، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ‏
9. ‏أخرجي الخبز من الفرن، وقدّميه دافئاً بدرجة حرارة الغرفة. ‏

تعلمي أيضاً:  طريقة عمل خبز البطاطس