مقادير العيش الفينو الطري المنزلي
- دقيق :
4 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- الماء : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- حليب : كوب (دافئ)
- الماء : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
طريقة تحضير العيش الفينو الطري المنزلي
- اخلطي الحليب، والسكر، والماء، والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.
- أضيفي الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المزيج بيديكِ لـ 10 دقائق حتى يتماسك.
- زيدي الزبدة واستمري بالعجن 5 دقائق إضافية لتحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وافردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.
- عندما تجهز العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.
- ضعي رول العجين في صينية الفرن، وغطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح العجينة.
- ادهني وجه الخبز بالبيض المخفوق، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الخبز من الفرن، وقدّميه دافئاً بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خبز البطاطس
