مقادير قلاية الباذنجان
- الباذنجان :
2 حبة (كبير الحجم)
- بندورة : 5 حبات
- ملح : رشّة
- الفلفل الحار : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : حسب الحاجة (لقلي الباذنجان)
- بندورة : 5 حبات
- ملح : رشّة
- الفلفل الحار : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : حسب الحاجة (لقلي الباذنجان)
طريقة تحضير قلاية الباذنجان
- نقوم بتقطيع الباذنجان والبندورة على شكل مكعبات.
- اقلي مكعبات الباذنجان.
- في مقلاة واسعة، نضيف الباذنجان بعد قليه بالمقلاية، ونضيف عليه البندورة وزيت الزيتون وحبة فلفل ونقلب حتى تنضج القلاية، ويقدم الطبق فوراً.
