المقادير
- البيض :
4 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زبيب : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زبيب : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الماء والملح والفلفل الأسود جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع الزبيب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس وكثيف.
- في مقلاة واسعة على النار، ضعي الحليب والبصل، وقلّبي جيداً، واتركي الخليط لعدة دقائق حتى ينصهر.
- خففي النار، ثم أضيفي مزيج البيض ومزيج الزبيب.
- اتركي المقلاة على النار حتى تمام نضج البيض.
- اسكبي أومليت البيض بالزبيب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
