مقادير بطاطس فريسكاس المقلية المقرمشة
- البطاطس :
كيلو
(مقطعة أصابع)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة تحضير بطاطس فريسكاس المقلية المقرمشة
- في وعاء عميق، اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والبيكنج باودر مع الماء، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- ضعي البطاطس في مزيج التتبيلة، وقلّبيها جيداً.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعة، مع تقليب البطاطس من وقت إلى آخر.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي البطاطس حتى تتحمر وتنضج.
- صفّي البطاطس من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كرات البطاطس بجبن الموزاريلا
