مقادير الأرز البسمتي بالخضار والدجاج

- أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع أنصاف)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- خضار مجمدة : عبوة (مشكلة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومقلي / للتزيين)
- ماء ساخن : كوب وربع

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالخضار والدجاج

في مقلاة على النار، ضعي السمن، والزيت، وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويتكرمل قليلاً.
أضيفي الخضار المجمدة وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والكاري والكركم.
أضيفي الأرز والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج, ثم قدميه ساخناً مزيناً بالمكسرات والزبيب.

تعلمي أيضاً: أرز بسمتي باللحم للرجيم