المقادير
- الصلصة :
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- سماق : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- طماطم : 4 حبات (مقطّعة جوانح)
- خيار : 6 حبات (مقطّع دوائر)
- الروكا : حزمة (مغسول)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة مكرملة)
- البقلة : نصف باقة (مغسولة ومورّقة)
- الزعتر الأخضر : نصف باقة (طازج ومورّق)
- النعناع : ربع باقة (طازج مغسول ومورّق)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطّع إلى مكعبات ومقلي)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس، ودبس الرمان، والزيت، والسماق، والملح في وعاء صغير.
- ضعي الخس، والطماطم، والخيار، والروكا، والزعتر، والبصل المكرمل، والبقلة، والنعناع في وعاء التقديم، واخلطي جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق خضار الفتوش، وقلبي ثم ضعي مكعبات الخبز المقلي على الوجه وقدميه فوراً.
شاهدي: فتوش الباذنجان بالفيديو
