كيكة ماتيلدا بالشوكولاتة

كيكة ماتيلدا بالشوكولاتة

كيكة ماتيلدا بالشوكولاتة ... تعتبر الكيكات من أنواع الحلويات التي يفضلها الجميع. وتتميز بأنها لذيذة، وبسيطة المكونات بحسب المتوفر في المنزل، وحسب المفضل والمناسب لجميع الأفراد، كما أنها سهلة وسريعة في خطوات التحضير. ومن ألذ هذه الكيكات، كيكة بالشوكولاتة، جربي وصفتنا واستمتعي بمذاقها الغني.

المقادير

- لتحضير الجناش للتغطية :
  • كريمة : 100 ملليلتر
  • الزبدة : 175 غراماً
  • الشوكولاتة : 225 غم
- الدقيق الأبيض : 3 اكواب
- الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)
- سكر : 2 كوب (أبيض)
- البيض : 3 حبات
- الكاكاو : كوب (خام)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب ونصف

طريقة التحضير

  1. لتحضير الجناش للتغطية: ضعي الزبدة والشوكولاتة والكريمة في طبق ثم ارفعيه على حمام مائي، وقلبي حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة، ثم اتركي المزيج حتى يبرد تماماً.
  2. لتحضير الكيكة: في وعاء للخلط، ضعي السكر والكاكاو والفانيليا والماء المغلي وقلبيهم جيداً.
  3. في وعاء آخر، ضعي كوب الزبدة الطرية، وكوب السكر وقلبي حتى تصبح الزبدة كريمية، ثم أضيفي البيض بالتدريج وقلبي.
  4. إبدأي في إضافة الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم وقلبي جيداً.
  5. أضيفي خليط الكاكاو السابق على خليط الدقيق، وقلبي حتى يصبح ناعم الملمس.
  6. في قالبين متوسطين الحجم ومدهونين بالزيت أو مبطنين بورق الزبدة، قسمي كمية الكيك على القالبين.
  7. أدخلي القوالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط.
  8. بعد خروج القوالب من الفرن بـ 15 دقيقة، أخرجي الكيك من القوالب واتركيهم حتى يبردوا.
  9. أزيلي الطبقة الغير المتساوية من الكيك.
  10. ضعي أول قالب كيك في طبق التقديم، ثم وزعي عليه من الجناش، ثم ضعي قالب الكيك الثاني فوقه وغطيه بباقي كمية الجناش.
  11. قطعي الكيكة وقدميها فوراً.

تعلمي أيضاً:  كيكة الشوكولاتة باللوز والزبادي

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ