المقادير
- خبز الباغيت :
2 حبة
- صدر الدجاج : نصف كيلو
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ثمن ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- كريمة : ربع كوب (ثقيلة)
- الفطر : 6 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : نصف كيلو
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ثمن ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب
- كريمة : ربع كوب (ثقيلة)
- الفطر : 6 حبات (طازج ومقطع شرائح)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي قطع الدجاج مع زيت الزيتون.
- تبلي الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم افركيه حتى يتغطى الدجاج بالكامل.
- انقلي الدجاج إلى مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب كل 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج.
- انقلي الدجاج المطبوخ إلى لوح التقطيع واتركيه لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب من الزبدة المخففة، والثوم المفروم، والأوريغانو، والبقدونس، والقليل من الملح.
- ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة إلى منخفضة وقلبي فيها شرائح الفطر ثم أضيفي الكريمة الثقيلة، واخفقيها ببطء حتى تمتزج.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور واخفقي باستمرار حتى يذوب ويندمج بالكامل، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- تبلي الخليط بالقليل من الملح.
- افتحي الخبز ووزعي زبدة الثوم بالأعشاب على شريحة من الخبز ثم ضعي فوقها صدور الدجاج، بعدها ضعي كمية مناسبة من الفطر بالكريمة.
- أغلقي ساندويش الدجاج بالشريحة الثانية من الخبز.
- كرري العملية في حبة الخبز الثانية وقدمي الساندويش ساخناً.
تعلمي أيضاً: ساندويش دجاج بارد
