مقادير طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

- العدس الاصفر : كوب
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربعات صغيرة)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى مربعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)

طريقة تحضير طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

اغسلي العدس الأصفر جيّداً، وصفّيه، وأضيفي بعدها الماء إلى قدر كبير، وذلك على نار متوسّطة.
عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي إلى القدر، كلّ من الجزر والبطاطس والطماطم، ودعي الخليط على النار لحوالي ساعة ثم، صفّيه، وانقليه إلى قدر آخر على نار هادئة وانثري الملح والكمّون.
اقلي البصل مع زيت الزيتون، في قدر منفصلة، حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
استخدمي مضرب الخفق لخلط الشوربة، ثم سخّنيها مجدّداً وزيّني الشوربة بالبصل المفروم وقدّمي الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون إلى جانبها.

تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالبابريكا