المقادير
- دقيق :
كوبان وربع
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة (كبير)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
- رقائق الشوكولاته : كوب (بيضاء)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة (كبير)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
- رقائق الشوكولاته : كوب (بيضاء)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع بودرة الكاكاو والبيكنج صودا والملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا، وأعيدي الخفق جيداً.
- أضيفي اللون الغذائي الأحمر، واخلطي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي جيداً.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكّلي كرات صغيرة من العجينة، واضغطي عليها قليلاً بيديكِ حتى تصبح مسطحة، وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها.
- اخبزي صينية الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي الكوكيز يبرد في الصينية لعدة دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
- ضعي كوكيز الريد فيلفيت في طبق التقديم، وقدميه.
شاهدي: كوكيز دبل تشوكليت بالفيديو
