المقادير
- لتحضير التوفي :
- سكر : كوب
- الزبدة : 50 غم
- القشطة : علبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب حتى يصبح كريمي ومتجانس.
- أضيفي الزيت مع الاستمرار بالخفق ثم ذوبي القهوة بالحليب ثم أضيفي الحليب لخليط البيض والسكر والزيت واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- نخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي عليه برش الليمون، وأضيفي خليط الدقيق على 3 مراحل مع الخفق.
- ضعي خليط الكيك في قالب الخبز، واخبزيه على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- لعمل التوفي: في مقلاة، ضعي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي الزبدة والقشطة وحركي بسرعة ثم ارفعيه.
- اسكبي الخليط على الكيك بعد أن يبرد.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك توفي
