المقادير
- الأرز :
كوب
(أبيض / قصير الحبة ومغسول)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : قليل (مفرومة)
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : قليل (مفرومة)
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والكوسا والبطاطس والبازيلاء إلى البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز والمرق والماء إلى الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- غطي القدر واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضروات.
- زيدي المرق بحسب الحاجة.
- قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بالكزبرة الطازجة وعصير الليمون الطازج.
تعلمي أيضاً: شوربة الأرز باللحم
