المقادير
- مكونات العجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت : ربع فنجان صغير
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- ملح : رشّة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف حزمة (مفرومة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل : رشّة (مجروش)
طريقة التحضير
- اسلقي حبات البطاطس وعندما تبرد قومي بتقشيرها وافرميها بالشوكة جيداً.
- للعجينة: ضعي الدقيق والماء والملح والزيت واعجني جيداً حتى تتشكل العجينة، ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية واتركيها لترتاح.
- للحشوة: ضعي البطاطس وفوقها الكزبرة المفرومة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل المجروش وقلبيهم جيداً.
- احشي العجينة بملعقة من الحشوة ثم افرديها مرة أخرى، وكرري حتى الانتهاء من الكمية، ثم اقليها في الزيت الساخن وقدميها ساخنة مع الزبدة.
تعلمي أيضاً: بيتزا خبز البراتا الهندي
