المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
(خالي الدسم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- الشبت : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 2 حبة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- الشبت : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 2 حبة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، والبصل المفروم، والشبت، والبقدونس، والبيض، والبقسماط، والبهارات، والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون ورتبي عليها كرات اللحم.
- اشوي الكرات حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي كرات اللحم المشوية ساخنة مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية.
