مقادير سلطة الشمر والشمندر المشوي

- الشمر : 3 حبات (يتم التخلص من بصلة الشمر والسيقان واللب وتقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة (كوشير)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة (نقي)
- كلمنتينا : نصف ملعقة صغيرة (قشرة)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف (نقي / اختياري)
- الجرجير : 5 ضمم (صغير)
- جبن البارميزان : أوقية ونصف (مبشور)
- لوز : حسب الرغبة (محمص)

طريقة تحضير سلطة الشمر والشمندر المشوي

سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
اخلطي الشمر والبنجر وملعقتين كبيرتين من الزيت على صينية خبز ذات حافة. تبلي بالملح والفلفل. اخبزي حتى تنضج، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. اتركيها لتبرد تماماً.
اخفقي الخل والعسل وقشر الليمون والفانيليا (إذا رغبت في ذلك) والزيت المتبقي في وعاء. تبلي بالملح والفلفل.
اخلطي الجرجير مع ربع كوب من الصلصة في وعاء. وزّعي فوقها الخضروات المشوية والبارميزان واللوز. رشّي فوقها ما تبقى من الصلصة. قدّميها على الفور.

تعلمي أيضاً: سلطة الشمر والتفاح