المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت ذرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت ذرة : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي زيت الذرة، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي اللبن الزبادي، واستمري في خلط المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
- انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت.
- غطي الوعاء، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
- اعجني العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تصبح ليّنة، ثم استخدميها في تحضير الفطائر والمعجنات المختلفة.
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق بالزبدة
