المقادير
- حليب :
كوبان ونصف
- البيض : 3 حبات
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة
- الفراولة : حسب الحاجة (للتزيين)
- البيض : 3 حبات
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة
- الفراولة : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الحليب ليشارف على الغليان.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا.
- صبي الحليب على الخليط بالتدريج مع التحريك بسرعة حتى لا يُطبخ البيض.
- صفي المزيج بمصفاة ناعمة لضمان عدم وجود أي شوائب.
- ضعي المزيج في قوالب تصلح للفرن، وضعيها في صينية، واملئيها بالماء المغلي.
- اخبزي القوالب في الحمام المائي الساخن على درجة حرارة 165 من 30-40 دقيقة.
- ارفعي القوالب من الحمام الساخن، وبرديها على سلك معدني بدرجة حرارة الغرفة، ثم برديها في الثلاجة من 3-4 ساعات.
- قدمي الكاسترد مع الفراولة أو أي نوع فواكة مفضلة.
تعلمي أيضاً: كاسترد بالليمون
