المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
- ماء ساخن : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- القرنفل : 3 حبات
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزعفران : رشّة
- مكسرات : نصف كوب (لوز، فستق، صنوبر / محمصة)
- زبيب : حسب الرغبة (اختياري)
- ماء ساخن : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- القرنفل : 3 حبات
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزعفران : رشّة
- مكسرات : نصف كوب (لوز، فستق، صنوبر / محمصة)
- زبيب : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر عميق، سخني السكر حتى يتحول لونه للبني، ثم ذوبي الزبدة، وأضيفي الأرز والقرنفل والقرفة والزعفران.
- قلبي المكونات حتى يتغطى الأرز بالزبدة والتوابل.
- أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود إلى القدر.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً ويتشرب كل الماء.
- بعد أن ينضج الأرز، أضيفي المكسرات المحمصة والزبيب.
- وزعي الأرز في طبق التقديم.
- قدمي الأرز بالقرفة والمكسرات ساخناً.
تعلمي أيضاً: الرز الشرقي مع المكسّرات
