المقادير
- لدهن وجه العجينة :
- حليب : ربع كوب
- السمسم : 3 ملاعق صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة وربع
- الماء : كوب وربع
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 40 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير
- ضعي الطحين والحليب والماء والخميرة والسكر والملح والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل الإستخدام.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من العجينة، وضعيها في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة.
- ادهني وجه كرات العجينة بالحليب، ورشي عليها السمسم.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى يصبح لون خبز البرجر ذهبي.
- أخرجي خبز البرجر من الفرن، واتركيه حتى يبرد قليلاً قبل الإستخدام.
تعلمي أيضاً: خبز البرجر مثل المطاعم
