المقادير
- دقيق الذرة :
كوب ونصف
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : 2 كوب (طازج)
- كرانبيري : 2 كوب (مقطع)
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : 2 كوب (طازج)
- كرانبيري : 2 كوب (مقطع)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح لون الخليط مائلاً للبياض.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي الكرانبيري وعصير البرتقال، وقلبي من جديد حتى تمام التجانس.
- صبّي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وساوي سطحه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي كيك الكرانبيري من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: بسكويت كرانبيري
