المقادير
- البيض :
2 حبة
- سكر : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : 2 كوب
- كرانبيري : 2 كوب (مقطع)
- سكر : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : 2 كوب
- كرانبيري : 2 كوب (مقطع)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يكثف المزيج.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر.
- قلّبي الخليط جيداً حتى تمام التجانس، ثم أضيفي قطع الكرانبيري، وعصير البرتقال، وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- صبّي خليط الكيك في قالب فرن مدهون بالزبدة.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكيك، ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد كلياً ثم قطعيه وقدميه.
