المقادير
- البيض :
3 حبات
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فستق حلبي : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فستق حلبي : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزيت، ورشّيه بالقليل من الدقيق.
- اخفقي البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والهيل، والقرنفل، حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق والتوابل فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
- صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تبرد في الصينية لحوالي 10 دقائق، ثم ضعيها على طبق التقديم لتبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
- زيني كيكة البرتقال بالسكر البودرة والفستق، وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة البرتقال بطريقة سهلة وسريعة
