المقادير
- حليب :
ثلاث أرباع الكوب
(بارد)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : ربع كوب (للحلويات ثقيلة القوام)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : ربع كوب (للحلويات ثقيلة القوام)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب النشا تماماً.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب المتبقي والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
- أضيفي خليط النشا والحليب إلى قدر الحليب وقلبي باستمرار حتى يثخن الخليط ويغلي.
- خففي حرارة النار، وأضيفي الكريمة والزبدة والفانيليا ورشة الملح وقلبي حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط.
- اتركي الصوص يبرد قليلاً ثم احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين استخدامه.
تعلمي أيضاً: صلصة التوفي للتزيين الحلويات
