مقادير أسهل وصفة بابا غنوج
- الباذنجان :
1 حبة (كبير الحجم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة تحضير أسهل وصفة بابا غنوج
1. سخني الفرن على حرارة 200.
2. بطني صينية الفرن بورق الخبز وضعي الباذنجان عليها مع عمل شقوق بالسكينة من جميع الجهات.
3. اشوي الباذنجان لمدة 30- 40 دقيقة حتى تطرى ثم اتركيها لتبرد.
4. اقسمي الباذنجان من النصف وأزيلي اللب عن القشرة.
5. ضعي لب الباذنجان و الطحينة و الليمون والملح و الثوم في محضرة الطعام و اخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح كريمي.
6. ضعي الخليط في طبق التقديم و صبي الزيت على الوجه و قدميه.
