طريقة عمل خبز بحبيبات الشوكولاتة| مطبخ سيدتي

المقادير

- حليب : كوب (دافئ)
- دقيق : 3 اكواب (متعدد الأغراض)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب (أو بحسب الحاجة)
- صفار البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- حليب : ملعقة كبيرة (لدهن الوجه)

طريقة التحضير

حضري وعاء، ضعي الحليب والسكر والخميرة وقلبي بالمضرب السلك اليدوي، ثم غطي الوعاء لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الزبدة والملح والبيكنج باودر والبيض وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
أضيفي الزبدة وحبيبات الشوكولاتة واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة طرية.
غطي العجينة بكيس نايلون لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
قطعي العجينة لكرات صغيرة الحجم ومتساوية.
حضري صينية فرن مدهونة بالسمنة أو الزبدة، وضعي ورق الزبدة، وافردي الخبز داخل الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
غطي العجين بقطعة قماش نظيفة، واتركي الصينية في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
ادهني الوجه بصفار البيض والحليب.
طريقة التسوية: سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠مئوية، وقومي بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تستوي.
أشغلي الشواية لمدة ٥ دقائق حتى يأخذ العجين اللون الذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن وضعيها عليها قطعة قماش نظيفة وغطيها حتى لا ينشف الخبز، وذلك لعدة دقائق.
قدمي الخبز بجانب كوب من الشاي.