مقادير طريقة عمل بان كيك الزنجبيل

- حليب : كوب (خالي الدسم)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة (أو دبس سكر)
- دقيق القمح : نصف كوب (الكامل)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الشوفان : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
- البيض : 2 حبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت : ملعقة كبيرة (أو زبدة / لدهن المقلاة)
- ملح : رشّة

طريقة تحضير طريقة عمل بان كيك الزنجبيل

في وعاء، اخلطي الدقيق، الشوفان، البيكنج باودر، القرفة المطحونة، الزنجبيل المطحون، الملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي الحليب والزبدة ودبس السكر أو العسل واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج متجانساً.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة واخفقي بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بفرشاة من الزيت أو الزبدة.
ضعي مقداراً مناسباً من العجين في المقلاة باستخدام مغرفة وشكلي دائرة.
اتركي البان كيك حتى ينضج وتظهر فقاعات على سطحه ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
قدمي البان كيك ساخناً مع العسل، أو الزبدة، أو الفواكة الطازجة بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: بان كيك طري برقائق الشوكولاتة