المقادير
- لكريمة الفستق :
- كريمة الخفق : كوب
- سكر البودرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الزيت : غزير (للقلي)
- معجون الفستق : ربع كوب
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة والبيض وصفار البيض والملح، واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجين واتركيه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة حوالي 1 سم.
- استخدمي قطاعة دائرية لتقطيع العجين إلى دوائر.
- اتركي الدوائر تتخمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الدونات من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفي الدونات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- في وعاء، اخفقي الكريمة، ثم أضيفي السكر البودرة ومعجون الفستق وعصير الليمون، واخفقي حتى يتجانس المزيج.
- باستخدام كيس الحلواني، احشي الدونات بكريمة الفستق.
- زيني الدونات بالسكر البودرة وقدميه.
تعلمي أيضاً: دوناتس بحشوة مربى المشمش
