مقادير عجينة العشر دقائق بدون خميرة
- دقيق :
3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بدون خميرة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن.
- بعد أن تتكون عجينة متماسكة، انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- أضيفي الزيت، واعجني حتى يتوزع بشكل جيد، كلما زادت مدة العجن، كلما كانت العجينة أكثر ليونة وسهولة في الفرد.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل استخدامها.
- استخدامي العجينة في تحضير الفطائر أو البيتزا مع أي نوع من الحشوات التي تفضلينها مثل الجبن، اللحم المفروم أو الخضار.
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر
