مقادير أفضل عجينة لكافة المعجنات
- دقيق :
4 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة تحضير أفضل عجينة لكافة المعجنات
- في العجانة، ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، وقلبي المكونات، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ، واخلطي جيداً حتى تتشكل العجينة.
- استمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة على هيئة كرات، وادهنيها بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تتخمر.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك وبذلك تكون العجينة جاهزة لحشوة أي نوع من حشوات المعجنات.
تعلمي أيضاً: معجنات مشكلة
