مقادير طريقة عمل رول كيك الموز والكراميل
- للكراميل :
- سكر : نصف كوب
- الماء : ربع كوب
- الزبدة : قطعة (صغيرة)
- للحشوة :
- كريمة الخفق : 2 كوب
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- الكاكاو : نصف كوب (خام)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الموز : 1 حبة (مهروس)
- الموز : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الموز : حسب الرغبة (شرائح موز إضافية / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل رول كيك الموز والكراميل
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي الزيت تدريجياً، ثم الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح والموز المهروس، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك حتى يبرد كلياً.
- في قدر صغير، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الزبدة وقلبي.
- افردي الكيك على ورق زبدة وادهني سطحه بالكراميل.
- رصي شرائح الموز فوق الكراميل ثم لفّي الكيك برفق باستخدام ورق الزبدة.
- ضعي الرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد ويتماسك.
- زيني الرول بشرائح الموز الإضافية وصوص الكراميل.
- قطعي الرول وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: سويسرول القرع بالجبن الكريمي
