المقادير
- سكر :
3 ملاعق كبيرة
(بديل سكر)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة ومذابة)
- دقيق اللوز : كوب
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- ملح : رشّة
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة ومذابة)
- دقيق اللوز : كوب
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق.
- اخلطي دقيق اللوز، ومسحوق السكر البديل، والبيض، والملح، وزبدة الفول السوداني، والزبدة المذابة جيداً حتى تتجانس جميع المقادير.
- غلّفي صينية فرن بورقتين من ورق الزبدة.
- قطعي العجينة إلى 10 كرات باستخدام مغرفة الآيس كريم، وضعي الكرة على ورق الخبز المُجهز.
- اضغطي قليلاً للأسفل على كل كرة لتصبح مسطحة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة مع تقليب صينية الخبز في منتصف الوقت حتى تفوح رائحتها وتصبح ذهبية قليلاً.
- أخرجي الكوكيز من الفرن وانقليه إلى رف سلكي ليبرد، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: كوكيز الشوفان بالقرفة لمرضى السكر
