المقادير
- سمك الفيليه :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (كبير ومبشور)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- الخبز : نصف كوب (محمص ومطحون)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومبشور)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- الخبز : نصف كوب (محمص ومطحون)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افرمي السمك في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.
- في وعاء كبير، اخلطي السمك المفروم مع البصل المبشور، البقدونس، الكزبرة، الثوم، البيض، البقسماط المطحون، الكمون، الكركم، الملح، والفلفل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بللي يديك بالماء وشكلي الخليط على شكل أقراص أو أصابع.
- سخني الشواية وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي كفتة السمك على الشواية واشويها حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي كفتة السمك مع سلطة خضراء أو أرز أبيض بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كفتة السمك بالبطاطس الشهية
